青椒富含维生素,是我们日常生活饮食中不可缺少的一道蔬菜,但是由于青椒味道的独特性,并不是那么容易就做得美味。今天见识多小编就教给大家3种辣椒的做法,快来学学吧,保准你吃得过瘾!

豆豉青椒

161315A14-0食材:青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g

做法:1.准备原料(表椒,蒜子,豆豉);2.青椒用刀拍扁;3.把蒜子与豆豉剁成茸备用;4.热锅热油,下青椒煎制;5.两面都煎出虎皮纹为宜;6.然 后加入少量的盐,糖调味;7.再来点生抽提提鲜;8.跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香;9.让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉,这样吃起来会更香哦。

煎酿辣椒

16131564b-1食材:肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许

做法:1.将猪肉洗净剁成肉沫,将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱,再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉,将调料和肉 沫搅拌均匀;2.辣椒洗净,去净内部的籽,用手掰开辣椒酿入肉馅,把辣椒填满肉馅,依次酿好;3.平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝 下。煎至金黄色后反面,煎至熟透;4.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀,倒入调好的酱油淀粉勾茨,把茨汁煮开即可;5.辣椒装盘,淋 上茨汁。

糖醋青椒

1613151K2-2食材:青椒400g、蒜头2粒、小米椒3个、油适量、盐适量、生抽适量、白醋适量、白糖适量

做法:1.青椒洗净用刀背稍拍几下,对半剖开去籽备用;2.炒锅烧干,到入青椒,皮朝下,待青椒皮煸皱时翻个面,淋少许油继续煸至青椒软软的,煸好的青椒 铲起备用;3.蒜头拍碎,小米椒对半剖开,坐锅热油,下小米椒和蒜头煸出香味;4.加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开;5.倒入青椒翻炒至入味, 加盖焖2分钟,待汁收到粘稠时即可。

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